Petit passage à Brenin chez Thomas Finot qui nous fait déguster sa Verdesse 2015. Il évoque son arrivée dans la région du Grésivaudan et nous fait partager sa passion pour les cépages oubliés des contreforts de la chartreuse. Très ancien cépage du département de l’Isère, la verdesse, récoltée en surmaturité fait des merveilles dans ces ...